Tidak semua kasus keracunan harus ditangani secara medis, apabila kasusnya tergolong ringan bisa ditangani sendiri, sedangkan jika parah dan sampai mengancam jiwa harus segera mendapatkan pertolongan medis.

Beberapa tanda-tanda keracunan makanan, seperti:

1. Perut Kram

Perut kram umumnya terjadi setelah beberapa saat mengkonsumsi makanan yang mengandung racun, atau dalam waktu 12-72 jam. Keadaan ini merupakan salah satu usaha tubuh menolak racun yang masuk ke perut. Kram perut biasanya hilang sendiri dalam waktu 4-7 hari, tapi jika kram perutnya parah segera bawa ke dokter.

2. Muntah dan diare

Muntah dan diare merupakan akibat umum dari keracunan makanan, dimana tubuh melakukan usaha untuk membersihkan diri dari racun yang masuk. Jika muntah dan diare berlangsung terus menerus akan dapat menghilangkan nutrisi penting dan cairan tubuh. Segera cari pertolongan medis apabila semakin parah.

3. Dehidrasi

Dehidrasi berarti kehilangan cairan tubuh, elektrolit dan juga mineral yang bisa menimbulkan masalah serius bagi kesehatan. Kondisi dehidrasi diperparah dengan adanya diare dan muntah.

Untuk dehidrasi yang parah akan membutuhkan cairan pengganti (lewat infus). Untuk mencegah dehidrasi sebaiknya tetap minum air yang banyak atau minuman yang mengandung elektrolit.

Ketika kita sedang mengalami keracunan, makanan yang baik untuk dikonsumsi antara lain pisang, nasi, roti dan apel, setelah 2 hari boleh mengkonsumsi kentang, wortel yang dimasak, biskuit serta sayuran lainnya.

Sedangkan untuk minumannya bisa air putih, minuman yang mengandung elektrolit, teh herbal atau jus buah (jangan jus pir atau jus apel, karena bisa memicu diare).

Sedangkan makanan dan minuman yang harus dihindari yaitu makanan kaya serat, makanan berlemak, makanan minuman yang terlalu manis, pedas, minuman bersoda dan yang mengandung kafein.

Padahal ternyata cokelat mempunyai manfaat bagi kesehatan tubuh kita seperti:

1. Tinggi Antioksidan

Cokelat mengandung flavanols, sejenis flavanoid yang berfungsi sebagai anti oksidan dan membantu menangkal radikal bebas di dalam tubuh.

2. Menurunkan Tekanan Darah

Dark chocolate dari beberapa hasil penelitian mampu menurunkan tekanan darah pada orang yang mempunyai tekanan darah tinggi.

3. Menurunkan LDL Kolesterol

Makan coklat hitam secara teratur telah terbukti dapat menurunkan kolesterol LDL sebanyak 10 persen.

4. Anti Depresi Alami
Cokelat mengandung serotonin, anti-depresan alami. Cokelat juga merangsang produksi endorphin, yang menciptakan perasaan bahagia dan senang. Bahkan, dari salah satu penelitian menemukan bahwa cokelat yang  meleleh di dalam mulut akan menghasilkan perasaan menyenangkan yang jauh lebih lama dari pada berciuman penuh gairah. Hal ini mungkin menjelaskan mengapa banyak orang akan memakan cokelat ketika mereka sedang tertekan.

5. Pelawan Kanker
Beberapa penelitian telah menemukan cokelat menjadi salah satu makanan terbaik melawan kanker bersama dengan makanan seperti anggur merah, blueberry, bawang putih, dan teh. Dua cara bagaimana cokelat bekerja untuk melawan kanker, yang pertama adalah dengan menghambat pembelahan sel dan yang kedua adalah mengurangi peradangan.

6. Mencegah Kerusakan Gigi
Penelitian telah menemukan bahwa theobromine dalam cokelat mampu mencegah kerusakan gigi dengan menghilangkan streptokokus mutans, bakteri yang ditemukan di rongga mulut yang memberikan kontribusi terhadap kerusakan gigi.

7. Memperpanjang Umur dan Mengurangi Penyakit
Hasil penelitian di Belanda yang diikuti 200 pria di atas 20 tahun, menemukan bahwa mereka yang mengkonsumsi sejumlah besar coklat, baik cokelat susu dan dark chocolate, hidup lebih lama dan telah menurunkan tingkat penyakit keseluruhan daripada pria yang makan cokelat sedikit atau tidak.

Untuk memperkuat hasil penelitian tersebut, ternyata Jeanne Louise Calment salah satu orang tertua, hidup sampai usia 122 mempunyai resep panjang umur bahwa dia mengkonsumsi dark chocolate sebesar 2,5 pon dalam seminggu.

8. Tinggi Magnesium
Tanaman kakao mengandung lebih tinggi magnesium dibandingkan dengan tanaman lain. Magnesium adalah mineral penting yang membantu dalam proses regulasi sistem pencernaan, saraf, dan kardiovaskuler. Karena itu banyak orang yang mengalami kekurangan magnesium, menambahkan dark chocolate yang kaya akan magnesium untuk dapat meningkatkan kesehatan tubuhnya secara keseluruhan.

9. Pembersih Arteri
Penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan yang dikandung dalam kakao mampu bekerja seperti sapu yang membersihkan plak di dinding arteri.

10. Kesehatan Otak
Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa coklat hitam baik untuk kesehatan otak. Para peneliti di Johns Hopkins University menemukan bahwa cokelat mampu melindungi sel saraf otak dari kerusakan yang lebih lanjut pada saat terjadi serangan stroke. Dark chocolate juga telah diketahui mampu untuk meningkatkan memori otak manusia. Para peneliti di Institut Salk California menemukan bahwa suatu bahan kimia dalam coklat yang disebut epikatekin mampu meningkatkan memori tikus.

Yang paling mudah dan praktis tentunya adalah minuman bersoda yang akan dengan mudah kita peroleh entah dari lemari es kita atau dari toko disekitar rumah kita. Tinggal buka dan dinikmati tanpa kesulitan, kita sudah merasakan kesegarannya.

Akan tetapi bagi anda penggemar minuman bersoda, waspadalah! Dibalik kesegaran minuman bersoda terdapat bahaya yang serius bagi tubuh kita, antara lain:

1. Membahayakan ginjal

Sebuah lembaga penelitian di Amerika Serikat melakukan penelitian terhadap 3256 orang yang punya rutinitas minum minuman bersoda minimal 2 kali dalam 1 hari. Hasilnya mengejutkan, ternyata 30 % responden mengalami kerusakan ginjal atau mengalami penurunan fungsi terhadap ginjal mereka. Menurut para ahli hal tersebut disebabkan oleh banyaknya kandungan bahan kimia dalam minuman bersoda tersebut seperti pewarna buatan, pemanis buatan, kafein, dan juga asam fosfat.

2. Meningkatkan resiko obesitas

Minuman bersoda kaya akan kalori. Kalori yang masuk ke dalam tubuh secara berlebihan dapat meningkatkan risiko kegemukan/obesitas, tidak hanya bagi orang dewasa tapi juga risiko terhadap anak-anak.

Di Amerika Serikat tingkat obesitas penduduknya sangat tinggi, tidak bagi orang dewasa saja tapi juga pada anak-anak. Salah satu penyebabnya adalah minuman bersoda. Bagi masyarakat AS minum minuman bersoda sudah seperti minum air putih, tidak ada bedanya. Setiap kesempatan mereka lebih memilih minuman bersoda, hasilnya mereka banyak yang menderita obesitas atau kegemukan.

Yang perlu diingat bahwa obesitas atau kegemukan meningkatkan risiko munculnya penyakit-penyakit yang lain seperti diabetes, stroke, jantung koroner dan berbagai penyakit berbahaya lainnya.

3. Meningkatkan risiko diabetes

Bagi orang yang menderita diabetes haruslah mengatur dengan sangat ketat konsumsi gula yang masuk ke dalam tubuh, karena hormon insulin yang ada di dalam tubuh tidak cukup bahkan tidak sanggup untuk mengubah zat gula menjadi glikogen, akibatnya gula darah/glukosa akan meningkat dan membahayakan keselamatan jiwa penderitanya.

4.  Meningkatkan risiko kerusakan gigi

Mengkonsumsi minuman bersoda terlalu banyak akan meningkatkan risiko kerusakan gigi, hal ini karena minuman bersoda mengandung banyak zat gula, selain itu kandungan asam fosfat juga turut menyumbang kerusakan gigi.

5.Meningkatkan risiko kanker pankreas

Dalam suatu penelitian di Amerika Serikat, kandungan minuman bersoda dipercaya sebagai salah satu pemicu timbulnya kanker pankreas. Dalam penelitian tersebut, 87% responden yang minimal mengkonsumsi minuman bersoda 2 kali sehari mengalami peningkatan risiko kanker pankreas.

Penelitian dilakukan terhadap 60524 responden (pengonsumsi minuman bersoda) selama 14 tahun. Hasilnya, sebanyak 87% mengalami risiko kanker pankreas yang terlihat melalui gejala-gejalanya.

6. Meningkatkan Ketergantungan pada Kafein

Minuman bersoda mengandung kafein. Zat ini sejak dulu dikenal sebagai zat yang mampu membuat orang ketergantungan. Meskipun kafein mempunyai efek positif terhadap tubuh, efek negatif kafein ternyata lebih banyak. Misalnya, membuat jantung berdebar, insomnia, tekanan darah rendah, dan lain-lain.

Setelah mengetahui bahaya-bahaya yang terkandung di balik minuman bersoda hendaknya kita lebih mengontrol konsumsi minuman bersoda. Bukannya tidak boleh, boleh asal kita tetap menjaga supaya tidak berlebihan. Dan akan lebih baik apabila kita mengganti minuman bersoda dengan yang alami misal air putih atau jus buah.

Semoga bermanfaat.

Padahal gaya hidup workaholic kaum pekerja itu sangat merugikan dari segi kesehatan. Akan percuma saja hasil yang diperoleh, jabatan, uang, kemewahan apabila kesehatan terganggu.

“Banyak orang merasa mereka harus bekerja keras demi keberhasilan finansial. Tapi, tekanan tinggi pekerjaan dan jam kerja yang panjang secara nyata bisa mengancam kesehatan Anda dalam jangka panjang,” kata George Griffing, MD, profesor penyakit dalam di Saint Louis University.

Para workaholic punya kebiasaan-kebiasaan buruk yang membuat kesehatannya akan semakin menurun dari hari ke hari. Kebiasaan buruk tersebut harus segera dihilangkan apabila menginginkan tubuh tetap sehat. Kebiasaan yang harus mereka hilangkan antara lain:

1. Lupa untuk bersantai
Bersantai merupakan salah satu kenikmatan hidup. Dengan waktu bersantai sejenak kita bisa lebih waspada dan lebih termotivasi. Kurang bersantai akan menyebabkan orang stress, padahal terlalu banyak stres atau tekanan akan membuat seseorang tidak produktif.

2. Makan di perjalanan
Aktifitas workaholic yang sedemikian padat menuntut orang tersebut “multi tasking” atau mengerjakan beberapa hal dalam waktu yang bersamaan. Demi menghemat waktu tidak jarang mereka melakukan sarapan atau makan siang di perjalanan dengan kondisi yang tergesa-gesa. Padahal mengkonsumsi makanan memerlukan waktu yang tenang sehingga kandungan zat gizi dari makanan yang dikonsumsi bisa dengan mudah diserap oleh tubuh dan menjadikan seseorang menjadi lebih produktif.

3. Menunda tidur untuk pekerjaan
Tubuh kita punya hak untuk beristirahat setelah melakukan aktifitas seharian untuk memulihkan kondisi kebugaran tubuh. Demi mengejar deadline para workaholic mengorbankan waktu tidur mereka untu menyelesaikan pekerjaannya. Padahal kehilangan waktu tidur dapat menyebabkan iritabilitas, kesulitan berkonsentrasi, dan masalah memori. Hal ini juga bisa dikaitkan dengan obesitas.

4. Tidak ada waktu untuk berolahraga
Sibuk, tidak ada waktu luang, ini merupakan alasan yang biasanya dilontarkan oleh para workaholic. Melakukan olah raga minimal 30 menit setiap hari sangat penting untuk kesehatan saat ini dan jangka panjang Anda.

5. Tetap bekerja ketika sakit
Banyak orang datang ke kantor untuk bekerja walaupun sedang sakit. Namun, ada tiga alasan penting saat sakit Anda perlu tetap di rumah. Pertama, tak seorang pun ingin Anda menjadi penyebar kuman dan penyakit di kantor. Kedua, Anda sudah pasti jadi kurang produktif dan ketiga, Anda perlu istirahat agar bekerja lebih baik.

6. Minum alkohol (terlalu banyak)
Minum berlebihan dapat menyebabkan alkoholisme, penyakit hati, dan beberapa bentuk kanker.

7. Melewatkan pemeriksaan kesehatan rutin tahunan
Hal ini wajib Anda lakukan untuk mendeteksi penyakit sejak dini, mencegah orang lain mengembangkan penyakit, dan mendapatkan perawatan yang terbaik jika Anda memiliki kondisi tubuh yang rentan terhadap penyakit. Anda perlu tahu apa yang terjadi dalam tubuh.

1. Gunakan semua panca indera. Pengaktifan segala panca indera adalah rangsangan yang bagus untuk otak. Misalkan saat berkenalan tidak hanya menghafalkan nama orangnya saja, tapi cobalah untuk mengingat potongan tubuhnya, bentuk wajah, dandanan dan juga bau parfumnya.
2. Cobalah sesuatu hal yang baru di luar rutinitas anda. Misalnya, mandi dengan mata tertutup. Logika dan indera anda akan merasakan sesuatu yang lain. Kemudian gosok gigi di luar kebiasaan anda. Kalau biasanya menggunakan tangan kanan, sekarang ganti dengan menggunakan tangan kiri. Belahan otak yang biasanya aktif akan terhenti dan sebaliknya belahan otak yang biasanya belum aktif menjadi aktif mengontrol semua gerakan.

Semoga bermanfaat.

Beberapa tips dibawah ini tentang bagaimana menyimpan bahan kimia dengan aman.

1. Tempatkan barang-barang yang mengandung zat kimia di tempat yang tidak mudah terjangkau oleh anak-anak, seperti di dalam lemari yang tinggi dan dikunci. Misalnya, kapur barus yang bisa dikira permen oleh anak-anak. Racun tikus, yang juga bisa jadi jebakan karena bentuknya menarik perhatian anak-anak. Karenanya, tempatkan racun tikus pada sudut-sudut yang tidak bisa dijangkau oleh anak-anak atau oleh binatang peliharaan.
2. Tidak menggunakan wadah bekas tempat makanan untuk menyimpan bahan kimia, seperti kaleng biskuit atau tempat es krim. Taruh di dalam wadah aslinya jika membeli dalam bentuk isi ulang.
3. Jika memungkinkan, beli bahan kimia secukupnya saja dan tidak berlebihan untuk menghindari penyimpanan.
4. Tidak mencampur bahan kimia satu dengan yang lainnya yang dapat mengakibatkan gas-gas berbahaya. Misalnya, mencampur cairan pemutih dengan cairan pembersih porselin karena dapat menghasilkan klorin yang sangat beracun bagi saluran pernafasan.
5. Segera bersihkan bahan kimia yang tumpah atau berserakan.

Semoga bermanfaat

Lemak tak jenuh seperti yang terdapat pada ikan dan minyak nabati seperti minyak zaitun, minyak kacang, minyak kanola. Menurut para ahli minyak-minyakan tersebut mengandung lemak baik yang bisa membantu menurunkan kadar kolesterol di dalam darah. Asalkan minyak nabati ini tidak dipakai untuk menggoreng tapi sebagai salad dressing atau untuk menumis yang tidak memerlukan panas yang tinggi. Walaupun lemak tak jenuh baik, tetap saja jangan dikonsumsi secara berlebihan karena kandungan kalorinya cukup tinggi.

Apel (malus sylvestris; malus domestica)

Buah berwarna merah, ada juga yang berwarna hijau ini pernah menjadi bahan penelitian R. Sable-Amplis dari Universitas Paul Sabatier, Toulouse, Perancis. Sable meminta sejumlah orang paruh baya yang sehat untuk makan dua buah apel setiap hari tanpa mengubah pola makan mereka. Sebulan kemudian, ketika kadar kolesterol mereka diperiksa kembali, 80% dari mereka kadar kolesterolnya turun sampai 30%.

Diperkirakan, kemampuan apel dalam membantu menurunkan kolesterol berkat kandungan pektin (serat larut) yang bersinergi dengan vitamin C yang juga terkandung dalam apel.

Ikan

Rendahnya jumlah penderita jantung koroner pada masyarakat eskimo dan Jepang menurut para ahli karena mereka sering makan ikan yang kaya akan asam omega 3. Asam lemak ini diyakini berkhasiat membantu menurunkan kolesterol. Menurut Lembaga Nasional Jantung dan Paru di US, 1 gr omega 3 mampu menurunkan kolesterol sebanyak 40%. Kalau begitu, anjuran para ahli untuk makan ikan minimal dua kali dalam seminggu itu baik kita ikuti mulai dari sekarang.

Bawang Putih (allium sativum L)

Dalam sebuah jurnal kedokteran disebutkan bahwa bawang putih memiliki sifat antioksidan  yang sangat kuat sehingga dapat mencegah oksidasi lemak yang menyebabkan naiknya kadar LDL. Selain itu, bawang putih juga mengandung senyawa yang dapat menghambat pembekuan atau pengentalan darah, penyebab serangan jantung.

Rumput Laut

Di pasaran, kita mengenal 2 macam rumput laut. Rumput laut berwarna putih yang sering dipakai untuk minuman dan rumput laut lembaran yang sering dimakan sebagai snack atau pembungkus roti (nori).

Penelitian Hartanta Sihombing, sarjana Institut Pertanian Bogor(IPB, 2003) pada tikus yang kadar kolesterolnya tinggi, ketika diberi rumput laut, kolesterol LDL dan trigliserinnya turun.

Yang paling banyak manfaatnya adalah mengkonsumsi sayuran segar yang belum dimasak, karena kandungan zat-zat dalam sayuran belum berkurang akibat proses pemasakan. Akan tetapi mengkonsumsi sayuran mentah tentu saja banyak hal yang perlu dipertimbangkan, terutama masalah kebersihan kemudian kandungan pestisida dan pupuk kimia yang menempel pada sayuran mentah tersebut membuat banyak orang berpikir untuk mengkonsumsi sayuran mentah.

Untuk mengatasi masalah pestisida dan obat-obatan kimia yang menempel di sayuran tentunya kita bisa mengkonsumsi sayuran organik. Tetapi harga sayuran organik tidak bisa dibilang murah dan untuk memperolehnya juga tidak mudah.

Sebenarnya ada cara mudah untuk menghilangkan kandungan pestisida dan bahan-bahan kimia yang menempel di sayuran, yakni dengan mencucinya dengan air matang. Tahun 2000 Tim ahli dari Connecticut Agricultural Experiment Station melakukan penelitian dan hasilnya bahwa sayuran yang dicuci dengan menggunakan air matang hasilnya sama efektif dengan mencuci sayuran dengan menggunakan sabun khusus pencuci sayuran dan buah. Hasil penelitian tersebut juga menemukan bahwa 9 dari 12 pestisida yang terdapat di sayuran bisa dihilangkan dengan cara mencuci dengan air matang.

Penelitian menunjukkan adanya beberapa zat kimia dalam pestisida yang tidak hilang akibat pencucian. Sumber air yang tidak bersih juga bisa menyebabkan kontaminasi bakteri penyebab penyakit infeksi, seperti penyakit tifus.

Untuk menghilangkan mikro-organisme, Anda bisa menggunakan sabun pencuci yang mengandung cuka 10 persen. Penelitian tahun 2003 menunjukkan, larutan cuka mampu mengurangi bakteri dan virus yang terdapat dalam sayuran hingga 95 persen.

Cara lain agar aman mengkonsumsi sayuran mentah adalah dengan teknik blansir, yaitu pencucian sayuran dengan cara mencelupkan beberapa saat (sekitar 5 menit) ke dalam air mendidih, yang kemudian segera disiram dengan air dingin yang matang agar proses pemanasan tidak terus berlanjut. Cara ini baik untuk pemasakan pada bayam, kubis, sawi, kacang panjang, labu siam, pare dan wortel.

Waktu blansir sangat ditentukan oleh tekstur bahan segarnya. Karena itu blansir sebaiknya dilakukan untuk masing-masing sayuran, tidak dicampur satu sama lain. Sayuran sebaiknya diblansir dalam keadaan utuh dan pemotongan dilakukan segera setelah proses blansir selesai.

Semoga bermanfaat.

Dan rokok ternyata tidak hanya membawa kerugian bagi perokoknya saja, ternyata dampak negatif juga diterima oleh orang-orang yang berada di dekat lingkungan perokok atau yang biasa disebut dengan perokok pasif.

Lebih dari 600 ribu orang di dunia yang bukan perokok meninggal dunia akibat asap rokok (sebagai perokok pasif). Peneliti di Swedish National Board of Health and Welfare dan Bloomberg Philanthropies melakukan penelitian dengan menganalisis data tentang perokok pasif yang ada di 192 negara yang dimulai sejak tahun 2004. Hasil penelitian tersebut menemukan bahwa 40% anak-anak serta lebih dari 30% pria dan wanita menjadi perokok pasif.

Merokok pasif bisa mengakibatkan sekitar 379.000 kasus kematian akibat penyakit jantung, 165.000 kasus kematian akibat penyakit pernafasan, 36.900 kasus kematian akibat asma, dan 21.400 kematian akibat kanker paru-paru setiap tahunnya.

Anak-anak dengan orangtua perokok memiliki risiko lebih tinggi sindrom kematian tiba-tiba, infeksi telinga, pneumonia, bronkhitis, dan asma. Paru-paru mereka juga akan berkembang dengan lebih lambat dibanding anak-anak yang orangtuanya tidak merokok.

Banyak negara telah melakukan pelarangan merokok di tempat umum. Di Indonesia sendiri telah banyak daerah-daerah yang menerapkan Peraturan Daerah (Perda) tentang larangan merokok di tempat umum, dimana salah satu tujuannya mengurangi dampak negatif rokok terhadap orang yang bukan perokok.  Akan tetapi seperti biasanya peraturan ini dalam implementasinya sama sekali belum terlihat.

Para perokok selain merugikan diri sendiri juga merugikan orang lain, melanggar hak asasi orang lain yang bukan perokok untuk memperoleh udara sehata tanpa asap rokok. Ayolah galang gerakan berhenti merokok.

Internet banyak memberikan manfaat positif bagi kehidupan kita akan tetapi selain sisi positif, internet juga memberikan dampak negatif bagi penggunanya. Tidak bisa dipungkiri dunia maya bisa menjadi dunia kedua bagi pengguna internet selain dunia nyata yang kita tempati ini. Apalagi bagi pengguna internet yang sudah kecanduan internet, seakan-akan tidak bisa hidup tanpa berkoneksi dengan internet. Mereka seakan-akan lebih banyak “hidup” di dunia nyata dibandingkan dengan dunia yang sebenarnya. Padahal di sisi lain dia juga harus berinteraksi dengan orang-orang yang ada di dunia nyata, seperti anak, isteri, keluarga atau teman dan tetangga.

Aktifitas di dunia maya terutama bagi yang sudah kecanduan internet bisa mengganggu kehidupan sosial. Penelitian yang dilakukan di lakukan oleh Michael Gilbert dari Universitas California Selatan mengungkapkan bahwa hubungan sosial tiap-tiap keluarga kini mulai terbatas akibat terlalu banyak mengakses internet.

Sebanyak 49 persen peserta perempuan yang disurvei mengaku merasa diabaikan oleh pasangannya yang sibuk internetan. Yang lebih mengkhawatirkan, remaja dan anak-anak yang berusia di bawah 18 tahun adalah orang-orang yang paling banyak menghabiskan waktunya di depan komputer. Padahal, umur-umur seperti itu justru masa untuk bersosialisasi yang penting untuk membangun mental serta karakter si anak.

Jadi, apapun yang berlebihan itu tidak baik. Bolehlah kita sebagai pengguna internet aktif tetapi jangan lupa bahkan kita punya kehidupan sosial di dunia nyata. Jangan sampai keluarga kita, anak-anak kita hancur akibat penggunaan internet yang melampaui batas.